Frukt, bær og grønnsaker er spesielt rike på vitaminer og antioksidanter. Dette er stoffer som kroppen trenger for å holde seg frisk. Frukt og grønnsaker er avgjørende for et sunt kosthold og en helsefremmende livsstil. Mye frukt, bær og grønnsaker reduserer også risikoen for å få kreft.
De fleste av oss spiser til faste tider hver dag. Et godt tips er å spise – eller drikke, frukt og grønnsaker til hvert måltid.
Hva betyr 5 om dagen?
5 om dagen betyr at vi bør spise minst 5 porsjoner frukt, bær og grønnsaker hver dag. Halvparten bør være grønnsaker.
Dette rådet har sitt grunnlag i vitenskapelig dokumentasjon på sammenhengen mellom et kosthold rikt på frukt og grønnsaker og helse.
Anbefalingen om 5 om dagen ble i Norge lagt frem for første gang i 1996 av Nasjonalt råd for ernæring. I januar 2011 ble nye kostråd lansert og 5 om dagen står fortatt ved lag.
Nesten alle har hørt om 5 om dagen, men ikke alle vet hva det egentlig betyr. Når vi samtidig vet at vi på langt nær spiser nok frukt og grønnsaker i Norge – så har vi fortsatt en jobb å gjøre.
Hvor stor er en porsjon?
Én porsjon tilsvarer omkring 100 gram og kan for eksempel være en liten bolle med bær, blandet salat, en gulrot, en middels stor frukt (eple, pære eller appelsin), eller brokkoli som tilbehør til middagen. Ett glass juice kan maksimalt inngå som én porsjon. Varier mellom ulike typer grønnsaker og frukt med forskjellige farger (inkludert røde, grønne, gule, hvite, blå/fiolett og oransje). Bruk gjerne tomater, løk, purre og hvitløk.
Mange synes det er spesielt vanskelig å få i seg nok grønnsaker, men det blir lettere hvis du fordeler det utover dagen istedenfor å satse på å få i deg nok til middag. Smører du for eksempel en spisemoden avocado utover brødskiven og spiser en middels stor tomat som snacks, har du fått i deg 2 av 5 om dagen.
Spis frukt, bær og grønnsaker hver dag. Da bedrer du helsen og styrker kroppens forsvar mot sykdom.
