Lurer du på hva du bør spise for å redusere din egen risiko for kreft? Her vil du finne råd og tips om kosthold. Små endringer i kostholdet kan gjøre en stor forskjell.
- Fem om dagen gjelder fortsatt. Hvis du spiser grønnsaker, frukt eller bær til hvert måltid, er det ikke vanskelig å nå anbefalingen.
- Frukt er ypperlig som mellommåltid. Ha frukt tilgjengelig på jobben, studiested og hjemme.
- Rotgrønnsaker egner seg godt som snacks. Ferdig oppkuttet i vann kan de oppbevares i kjøleskapet i et par dager. Fint å tilby barn som venter på middagen, eller som tilbehør til brødmåltider.
- Salat med grovt brød utgjør et smakfullt og næringsrikt måltid. Hvis du blander egne salater, prøv å variere mellom ulike typer grønnsaker.
- Poteter er næringsrike og en naturlig del av kostholdet i Norge og mange andre land. Kokte og bakte poteter er gode og magrere alternativer til pommes frites og chips.
- Bruk grønnsaker til retter som du vanligvis ikke har hatt grønnsaker til. Riv et par gulrøtter i kjøttsausen, spander litt ekstra mais, purre og paprika på pizzaen.
- Du finner mange gode tips og oppskrifter på www.frukt.no. Her finner du også råd om hvordan frukt og grønnsaker bør oppbevares for å ha best holdbarhet.
Et balansert fettinntak
Kroppen trenger fett for å fungere som den skal, men det er ikke uvesentlig hva slags fett vi spiser.
Mat med mye fett gjør kostholdet energitett og øker risikoen for å utvikle overvekt.
Offisielle anbefalinger sier at maksimum 30% av energiinntaket bør komme fra fett, og max. 10% fra mettet fett.
- Melkeprodukter og kjøttprodukter er de største kildene til fett i kostholdet vårt. Ønsker du å kutte ned på fettet, kan det være lurt å velge meieriprodukter med redusert fettinnhold og rent kjøtt.
- Velg sauser og dressinger basert på olje i stedet for smør og fløte.
- Fast food som pommes frites, pølser, hamburgere og kebab gir mye energi blant annet på grunn av et høyt fettinhold. Inntak av fast food bør være begrenset.
De største kildene til sukker i kostholdet er brus og saft med sukker, godteri, bakervarer, kjeks og is. Sukker inngår også som ingrediens i mange matvarer som man ikke tenker på som kilder til sukker, slik som en del frokostblandinger og melkeprodukter.
- Vann er den beste tørstedrikk.
- Godteri, kaker, boller og søte kjeks kommer ofte i tillegg til det vi ellers spiser, og gir økt energiinntak.
